「テイクアウト」「ワンコイン」「贅沢」「丑の日」「カレー」のテーマで続いた六一ランチシリーズですが、「カレーをやってラーメンはやらないのか！」という声が聞こえた気がしましたので、今回はラーメンを特集したいと思います。

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なお、今回もmedibaブログ編集チームの独断と偏見で選ばせていただいておりますので、ご理解よろしくお願いします。

※お店の情報は掲載日時点のものです。

魚介ベースつけ麺に新体験！ “掛け算の味変”をご賞味あれ

東京ミッドタウンすぐ近くにある「つじ田 六本木店」。カウンターのみですが、座席間が広めで過ごしやすく、店内は白壁・白木でシックな雰囲気。紙エプロン、ティッシュも常備されており、女性も入りやすそう。

写真はお店の看板メニュー“濃厚特製つけ麺”（1,100円税込）。ボリューム満点なルックスが食欲をそそります。スープの味で際立つのは魚介ダシですが、豚骨と比内地鶏の鶏ガラも使われており、深みがあります。

そしてこちらのつけ麺の特徴は、ズバリ“味変”。3分の1食べるごとに“すだち”を、さらに特製の黒七味を麺にかけるのが推奨の食べ方です。すだちは濃厚なスープをさっぱりと変化させ、黒七味はやさしくなった味をまたピリッと引き締めてくれます。

味変ごとに「お！」と驚くくらいの変化は、言うなれば「足し算でなく掛け算の味変」。魚介ベースのつけ麺は一般的になってきましたが、『つじ田』はまた新しい体験をさせてくれますよ。

つじ田 六本木店

【営業時間】平日11:00～23:00、日・祝日11:00～21:00
【定休日】土曜日
【電話】03-3408-5985
【アクセス】

夜は“麺酒屋”　駅チカの無化調・煮干しラーメンは優しいお味

懐メロの流れる店内、六本木一丁目駅や駅直結のオフィスビルから出てすぐの立地ということもあり、ランチタイムは近隣のオフィスワーカーで溢れているのが“無化調”をウリとする『ふるめん』。

ラーメンは塩、醤油、煮干し醤油の3種。この日はカメラマンが同行していたので、煮干し醤油ラーメンと醤油ラーメン（ともに850円税込）をいただきました。煮干し醤油はしっかりとコクのある煮干しダシと、もちっとした麵の相性が抜群！　醤油は透き通ったあめ色のスープがお腹に染み渡る優しいお味でした。具材は、少し炙ったメンマが香ばしく、鶏・豚2種類のチャーシューが味に彩りを与えていました。

ランチタイムには、お得な海南ライスつきのセットや、タコさんウインナーの乗せられたカレーライスもあります。また、夜は“麺酒屋”として営業しているので、ラーメンだけでなく、餃子や麻婆豆腐など自慢の一品料理をお酒と一緒に楽しむのもよさそうですね。

六本木 ふるめん

【営業時間】月～金・祝前日11:30～16:00 （料理L.O.15:30 ドリンクL.O. 15:30）18:00～翌3:00　土・祝日11:30～16:00 （料理L.O.15:30 ドリンクL.O. 15:30）18:00～22:30
※毎土・祝日は22:30まで
【定休日】日曜日
【電話】03-3585-1616
【アクセス】

あっさり派もこってり派もうなる！ うま味詰まった上品な中華そば

いわゆる“中華そば”が食べたくなったら迷わずここ。アークヒルズ3階奥にある『田中そば店』では喜多方ラーメンをもとに考案された豚骨ベースの上品なラーメンがいただけます。

お店の入り口で食券を購入後、紙エプロンを受け取り座席へ。カウンター越しに提供される中華そば（850円税込）は、器いっぱいに透き通ったスープがなみなみと注がれています。豚骨ベースとは思えないほどの透明感で、シンプルにうまい！ 見た目通りあっさりした味わいですが、うま味はしっかり閉じ込められています。もちっとした食感のちぢれ麺はスープの風味をしっかりと口に届けてくれながら、肉厚のチャーシューとともにガッツリ派の胃袋もしっかりと満たしてくれます。

さまざまな趣向を凝らしたラーメン店が多い中、これぞ中華そば！といった王道ラーメンを提供してくれる店は意外と貴重なのでは。ラーメンの原点回帰をしたくなったら駆け込みましょう！

田中そば店 アークヒルズ店

【営業時間】平日11:00～23:00（L.O.22:00）　土日祝11:00～22:00（L.O.21:00）
【定休日】なし
【電話】03-3584-0501
【アクセス】

グルテンフリーでも美味しいラーメンを！ 素敵なお店、見つけました

ラーメンを食べたいけれど、グルテンを減らしている……という方にとても嬉しいグルテンフリーに特化したお店がありました。最寄りの駅は乃木坂ですが、六本木一丁目からも徒歩圏内。ラーメンの種類はチキンラーメンとヴィーガンラーメンの2種類（ともに1,460円税別）。この日はヴィーガンラーメンを注文。

花山椒香る大豆ミートの“そぼろ”がコクのあるスープのアクセントとなって、大満足の美味しさ。麺もグルテンフリーとは思えないようなコシのある歯ごたえ。動物性の材料を一切使わずとも、これだけのお味を引き出せるのはとても感動的でした。

こちらのお店は、ラーメンだけでなく100種類ほどのメニュー全てがグルテンフリーで、各種アレルギーにも幅広く対応しています。餃子から、洋風のものまで幅広く充実しており、好きな食べ物を、体調を気にせず健康的にいただくことができる貴重なお店かもしれません。

Gluten Free T's Kitchen

【営業時間】12:00～22:00
【定休日】火曜休み
【電話】03-6874-7719
【アクセス】

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